なめこ採り

10月18日、なめこの注文を受けて山に入りました。ありました！倒木にびっしり、というほどではありませんが、それなりに。くりくりした幼い天然ナメコはスーパーで売られている栽培物と見た目は同じですが、味はさすがに濃いです。傘が開いたナメコは大きいものだと5センチ位の物もあったりしますが、煮ると美味しいものです。

帰宅後、傘が開き気味のナメコで醤油仕立ての鍋物を作ってみました。里芋があったので、それも入れてみましたが、なめこと里芋の組み合わせだと味噌味の方が良かったかも。