3月28日、穏やかな春の陽のもと、山に入ってみました。10日前には少ししか見られなかったカンゾウが沢山育っていました。これから3週間くらいは採れるかもしれません。行者ニンニクは、これから場所を変えながらしばらく旬が続きます。


カンゾウは解熱作用、利尿作用、不眠症の解消などの効果があり、行者ニンニクは血液中の脂質や活性酸素の除去などの効果があるそうです。ですが、まずは無施肥無農薬、山の恵みの豊かさと美味しさを知っていただきたいものです。
秋田の山の素晴らしさと、そこで採れる天然山菜・天然きのこの魅力をお伝えします